일단, 맥과 윈도우 부팅전환방법은

맥에서 윈도우 부팅
[시스템 환경설정]의 [시동 디스크]에서 윈도우 선택 재시동..윈도우로 재시동 됨

윈도우에서 맥으로 부팅
[제어판]을 열고..[부트캠프 ]제어판을 실행..[시동 디스크]에서 맥OS하드 선택후..[재시동]누르면 ..맥OS로 재시동 됨

팅을 바꾸는 방법은 여러가지가 있습니다.

부팅시 옵션키(알트키)를 OS선택창이 나올때 까지 길게 누르고 계시면 골라서 부팅이 가능합니다.

단.부팅시 옵션키를 눌러서 선택하는것은 해당OS로 부팅이 고정되는건 아니고 한번만 부팅이 되는 겁니다.

부팅을 고정시키는 방법은 맥OS에서는 시스템환경설정안에 시동디스크에서 맥OS와 윈도우7 중에 원하는 OS를 선택하고 재시동 하시면 해당 OS로 부팅이 고정 됩니다.

윈도우로 부팅된 상태에서는 제어판에 부트캠프를 실행해서 시동디스크에 원하는 OS를 선택하고 재부팅하시면 해당 OS로 부팅이 고정 됩니다.(단.윈도우 설치후 드라이버를 설치해서 장치관리자에 "?"나 "!" 없이 모든 드라이버가 잡혀 있어야 가능한 얘기 입니다.)

또는 우측하단에 부트캠프를 클릭해서 맥OS X로 재시동 하셔도 됩니다.

제 질문의 요지는 옵션 키를 눌러도 맥인지 윈도인지 선택되는 화면이 뜨지 않는다는 것입니다.

재시동시만 선택을 할 수 있습니다.