일단 pdf로 만들어
아크로밧7에서
도구/인쇄물제작/색상변환/
프로파일을 gray 로 하여 변환하여 볼 수 있습니다.

만약 인쇄용이라면 출력소에서 간단히 흑백으로 변환 시키지만
가급적 단도는 흑백으로 디자인 할 것을 권해 드립니다.

그래이로 변환 과정에서 명암이 약간 달라질 수 있으니까요.

huncom.co.kr