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[음식] 폼나는 상차림....호박오리찜

61.♡.244.109 고은철

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2012.06.11 00:34 4,984 12 1 0

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- 첨부파일 : 호박오리.jpg (804.9K) - 다운로드

76 2012-06-11 00:34:38

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불현듯 먹고싶은 메뉴...바로 호박오리 요리다...
가끔 호박오리를 먹는 곳이 있는데...

호박오리로 그 맛이 이름난 곳이 화도 금남리(양수리 종합촬영소 근처)에 위치한
"동이" 라는 음식점이다...이 집의 호박오리 맛은 정말 일품이다...
근데 일부러 한끼식사를 위해 방문하기는 좀 부담스런 거리...

그나마 집에서 조금이나마 가까운 곳이 포천(수목원 부근)에 위치한
호박오리 전문점 "동이" 이다...
상호가 같은데...같은 체인점인지는 모르겠지만...
개인적으로는 금남리쪽이 훨씬 감칠맛이 난다.

그렇지만 포천쪽이 가깝다 해도 평일기준 승용차로 1시간거리 이니
가족들과 주말에 정체되는 도로를 뚫고 여기를 왕복한다는게 쉽지는 않다...

호박오리를 먹고는 싶구....ㅜ.ㅜ
그렇다면 직접 만들어 먹는거지 뭐...

레시피가 그다지 어렵지 않음을 확인하고
어머니와 동생네 식구들을 저녁식사에 과감하게 초대 했다...

재료야 집 냉장고와 동네 마트에가면 다 있는것이고...
그 재료로는 단호박과 그 속을 채워줄 훈제오리, 대추, 밤, 잣, 은행...등...
함께 먹을 부추, 새콤한 쌈무, 초절임한 깻잎....^^

식구들이 많이 모이는 만큼...단호박오리찜 두 개, 그냥 훈제오리 두 접시....
거기다가 지난번 구입해서 냉동해놓은 간장게장과 양념게장 까지....^^
푸짐하고 맛스럽게 두 상을 차려냈다...

주말에 식구들과 외식을 하기 귀찮을때...
식사비용을 최소화 시킬 필요가 있을때...
교외로 외식을 위해 이동하는 시간을 아낄 필요가 있을때...
그리고 폼나게 교외로 나가서 외식하는 분위기가 꼭 필요 할때...
"호박오리찜" 을 강력하게 추천해본다....ㅋㅋ

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