[음식] [미스터쿡] 해물떡볶이..
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떡국만 끓여드실겁니까~~~~~~`ㅎㅎ
남은 가래떡으로 해물 떡볶이 어떠세요~?!! ^^;
이 요리의 비밀은
양념장에 굴소스와 생굴을 다져 넣는 것~``
그리고
머리까지 달린 통새우를 쓰는 게 중요합니다.
푸짐한 야채와 버섯, 입맛을 향긋하게 하는 깻잎도
잊지 말아야 할 식재료~!!``
어묵은 당연히 떡과 함께 2대 주재료에 속하겠죠~?!!ㅎㅎ`
만드는 법.. 살짝 간단하게 정리해볼까요?
재료 : 2~3인 기준
떡 200g, 어묵 1500g, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2줄기,
맛타리버섯 1/2팩, 깻잎 10장, 생굴 50g(3~4알), 통새우 5마리
기타 조개나, 게살, 해산물 등을 더 첨가할 수 있어요~``
양념장 :
고추장 2.5큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1.5큰술, 고춧가루 1큰술,
다진마늘 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1/2큰술,
물엿 1/2큰술, 맛술 조금
1. 떡은 떡국떡을 썼는데.. 일단 물에 좀 담가 놓아요.
2. 호박, 양파, 파, 맛타리버섯, 깻잎, 어묵은 먹기 좋게
썰어주십니다.
3. 굴은 적당히 다져놓고, 새우는 잘 씻어서 등을 갈라
내장을 제거할 수 있으면 해둡니다.
4. 물 500~600cc가 끓으면 새우와 다진 굴을 넣고 국물을 냅니다.
이때 마늘과 맛술도 조금 넣고 냄새를 제거해주면 좋아요.
조개류가 있다면 같이 넣고요.
거품도 걷어내시고 한 2~3분 국물이 나면..
5. 떡이랑 어묵, 호박, 혹시 추가된 해산물들을
먼저 넣고 끓여요~``
6. 떡이 익으면서 국물이 걸쭉해지면 양념장을 풀면서
간을 보시면 됩니다.
7. 나머지 야채와 버섯 등 남은 재료를 넣고 숨이 죽을 때까지
휘적휘적~ 더 끓여주세요!
8. 매우면 치즈를 더할 수도 있고 삶은 계란이나 사리면을
넣어드셔도 됩니다.
바다향 가득한 매콤 달콤 떡볶이~``
만들어보세요~~☆"
- 미스터쿡 -
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댓글목록 7
짜라님의 댓글
굴소스가 생각보다 쓰임새가 많더라구요.
wishlist로 고고, 합니다.
가쓰오부시 양념과 더불어..
비츠님의 댓글
너므~너므~ 맛있어 보여요~
ohnglim님의 댓글
맞아요. 굴소스.. 완소아이템이에요...ㅎㅎ
Mr.Cook~☆``님의 댓글
짜라님.. 그쵸그쵸~ 거기 잘못 빠지면 살찝니다~ㅎㅎ`
비츠님.. 감사합니다~ㅎㅎ` 사진의 힘이죠.. 맛도 살짝 있었다는...
oh..님.. 완소아이템에 동감입니다~ ^^;
늘처음처럼님의 댓글
침이 꼴까닥 넘어가네요...
때정이님의 댓글
정말 맛있게 보이네요~~
Mr.Cook~☆``님의 댓글
처음처럼님~ 때정이님~ 께.. 꼭 대접해드리고 싶네요~ 기회가 된다면 말이죠~ ^^;