일단 답변이 없어서.. 이런쪽에 관련 지식은 없지만.
아는 것만 답변해 드리도록 하겠습니다.
2. 사운드 포지는 윈도우 어플 아닙니까?
부트캠프로 윈도우 설치하시고 사용하시면 됩니다.
3.맥북에는 보시면 아시겠지만.. 단자가 별로 없습니다. 겨우 USB 2개 라죠..
맥북 프로에는 Fire Wire B가 들어가 있습니다.
5.음악 작업용으로라...
아마 맥북 프로를 구매하시게 될것 같은데..
기본이 300이 넘어갑니다.. 좀 쌔죠.. 구형같은 경우는 신제품으로 200만원 정도로 구할 수 있습니다만..
중고를 구하신다면 저렴하면서도 좋은 녀석 건지실 수 있을겁니다.
그럼 다음번엔 맥 유저가 되셔서 질문 올려주시길..^^

고수는 아니지만^^; 도움이 되시길 빌며 참고하시라고 몇 자 적습니다

1.미디맨 미디스포트를 말씀하시는 건가요? 검색해보니 맥에서도
사용가능하다고 나와있네요

2.맥북사양으로 일단은!! 충분히 돌아가리라 봅니다

3.맥북에는 usb로 연결하는 소형 오디오 인터페이스를 쓰심이 좋을 듯
합니다. 미디관련 쇼핑몰 검색해 보심 매우 다양한 제품들이 있습니다

4. 제가 일렉트로니카는 잘 몰라서;; 아마 소형 콘트롤러나 dj장비가 아니
었을까 싶네요

5. 음악작업용으로 따로 맥북이 있는 건 아닙니다 애플스토어 가심 가격
알아보실 수 있습니다 200만원 초중반대 입니다 맥북 상위모델인 맥북프로는
300만원 부터~

도움이 되실지 모르겠습니다^^ 한 마디 덧붙이자면
맥북 가격이 쎄서...윈도우 어플만 사용하신다면 일반 노트북 + 소형오디오
인터페이스 를 사시는 게 금전적으로 효율적이지 않을까 싶습니다
오디오인터페이스는 종류도 가격도 다양합니다 미디인터페이스 기능 요즘
거의 다 포함합니다(채널수가 적지만;)
오디오인터페이스 내장한 믹서도 있구요 암튼 정말 다양하니 많이 알아보시고
좋은 구매 하시길 바랍니다~^^

2.맥에는 로직이 있습니다. 여러가지 써봤는데 최고인것 같아요..가격도 저렴하구요.(60정도)

3.아포지에서 맥전용으로 듀엣이 발매되어 호평을 받고 있습니다.(75정도)
 
4.공연이 어떤거였는지는 모르겠지만 패드류를 사용한게 아닌가 싶네요.
 
신형맥북은 음악작업하는데 별로 좋지 않아보입니다.(현재로는요)무었보다 FW포트가 없기때문에 오디어인터페이스 연결에 문제가 많습니다.(usb타입을 쓰신다면 괜찮겠지요.)
 개인적으로 구형맥북프로로 하시는게 어떨까 합니다.
FW400/800 포트 있습니다. 성능도 신형맥북에 비해 떨어지지 않구요.
중고는 170(mb133모델)정도에 구입가능하지 않을가 싶습니다.