작업 강도(?)가 얼만큼인 지 잘 모르겠습니다만 그냥 일반적으로 말씀드리면
포토샵의 경우 클럭과 램이 성능향상에 주요한 영향을 주는 것으로 압니다.
그리고 기왕이면 CS5(64bit)를 쓰시는 것이 좋을 듯합니다. 그이전 버전은 32bit만 지원하여 램을 더 증설해도 활용에 한계가 있는 것으로 알고 있습니다.

정리해서 우선 순위를 말씀드리면..
1. RAM 증설
2. CPU 클럭 업그레이드
3. 포토샵 관련 세팅 - 이부분은 전문가의 조언 필요하겠습니다만. 스크래치 디스크를 쓰지않거나 아니면 SSD나 별도이 고속장비에 설정하는 것 등이 필요할 것 같습니다.

참고로 VGA를 업그레이드한다면 5770 2개 보다 5870을 추천 드립니다.
아마도 한 프로그램에서 2개의 GPU를 충분히 활용 못할 겁니다. (특히 어도비는...)

참, 전에 iMac으로 추천 드렸던 것 같군요. MacPro로 결정하셨나봅니다. ^^
하여튼 잘 판단하셔서 현명하게 선택하시길 바랍니다.

아 답변 너무 감사드립니다.
아마도 맥프로로 갈것 같습니다. 일단 가격대 성능비로서 아이맥이 좋타고 생각되는데 일단 그런것을 떠나서 현재 아이맥 i7을 쓰고 있고 이것보다 좋은 컴퓨터를 만들기를 하고 있습니다. 컴퓨터성능과 제 포토ㅅㅑㅍ 사용강도에 대한 상황을 정확히 설명드리긴 힘들지만 아이맥이 여러가지로 버거워 합니다.
참고로 전 캡처 원(capture one)이란 사진 프로그램역시 자주 사용합니다. 이 두개가 자연스러운 구동을 위해 고민중입니다.

단순히 photoshop 강도가 최고 라고 보았을때의 최상의 조건을 생각하고 있습니다. 주위 분들이 옥타코어까지는 아무리 최상강도의 photoshop 사용이라도 상관이 없을것이라 하여  일단 쿼드코어로 선택되었고 그 옵션에서(맥 웹싸이트) cpu 3.2업그래이드(3.3westmere업그래이드는 가격차가 너무나서 제외하고), 그래픽카드, ssd 이세조건을 생각 중입니다. 이 세가지를 적절한(애플가격이 워낙 다 적절치 못하지만) 가격조건안에서 하려고 하는데....

포토샵은 3D기능만 사용하지 않으신다면 굳이 그래픽카드 업글은 안하셔도 별 상관없습니다.

1, CPU, 2. CPU, 3. CPU, 4. RAM 정도 비중으로 생각하시면 좋습니다. -0-;;

따라서 제일 돈이 많이 드는 CPU의 극한 업그레이드에 메모리 왕창, 그리고 넉넉한 하드디스크 여유공간이 제일 중요합니다.

하드는 기본세팅으로 구매하시고,
별도로 SSD와 스크래치 디스크 용도의 대용량 하드디스크 여러개를 직접 설치하시는 것을 추천해드립니다.

포토샵 관련세팅은
스크래치 디스크 용량, 캐쉬 기능 최소, 프리뷰 사용 안함
이 세가지만 잘 맞춰주시면 꽤나 빨라집니다.

스크래치 디스크 용량을 아주아주아주 많~~~이 잡아주셔도 꽤나 편해지실겁니다.

대신..... 내장 하드 용량을 아주 많이 비워놓으셔야 하지요 ㅎㅎ

CS5와 CS4의 경우 캐쉬를 심각하게 쌓아놓는 요상한 버그가 있으니, 자주 껏다 켜시거나, 별도의 유틸리티로 자주 캐쉬를 비워주시는 것도 쾌적한 환경의 유지에 키포인트입니다.

대충 CS5 3종세트만 6시간정도 켜놓고 작업하시면 캐쉬를 근 1기가 가까이 쌓아놓는 만행을 보실 수 있을 정도니까요.
(어도비야... 너네 자꾸 이럴꺼니............)

안 그래도 기대하고 있었는데 역시 이 문제는 진홍님께서 글을 달아주셔야 제대로 인것 같습니다.

아마도 진홍님 이름으로 검색한 글들을 읽어보셔도 jh님(물론 초보 아니시고 관련 분야 전문가이신 것 같습니다만... ^^;)께 꽤 도움되실 겁니다.

답변들 너무 감사드립니다.